怎麼做紅薯梗炒肉絲 紅薯梗炒肉絲怎麼做

1、食材：紅薯葉300克、肉200克、紅辣椒 2個、蒜瓣 6個、蔥 1根、油適量、鹽4克、雞粉3克、八角粉4克、醬油10毫升。

2、備齊食材。

3、將紅薯葉子摘去，紅薯葉子不要扔，可以做雞蛋湯、炒吃都可以。

4、有時間最好將紅薯梗皮都撕掉，皮撕去口感更好。

5、瘦肉切成絲，紅辣椒切絲，蔥切段，蒜瓣剝皮後切碎。

6、鍋熱倒油，待油至七成熟放入蔥蒜爆香，加入肉絲翻炒，加入適量醬油調色。

7、肉絲煸炒2分鐘加入紅薯梗和紅辣椒，大火煸炒幾下，加入適量鹽和八角粉。

8、燒至紅薯梗斷生，加入少許雞粉即可，吃時一股清香，口感脆嫩。