酸香下飯菜上桌飯遭殃
- 家常美食
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1、準備材料:A.酸菜600公克,沙拉油1大匙,豬油2大匙,B.薑末10公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,朝天椒末15公克,鹽少許,細砂糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,烏醋1/2小匙,香油1小匙。
2、酸菜洗淨擠幹切細,備用。
3、取一平底鍋燒熱,幹鍋放入作法1的酸菜末炒幹水份取出。
4、再熱鍋,加入豬油和沙拉油燒熱,放入材料B爆香,再放入作法2的酸菜末和所有調味料拌炒均勻即可。
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