鮮蝦餃如何做

1、將大蝦去頭去殼。

2、開蝦背取出蝦線。

3、餃子皮包上調好的肉餡。

4、放入大蝦包起來。

5、平底鍋倒入熱油，放入包好的蝦餃。

6、煎至底部金黃，倒入小半碗清水。

7、蓋上鍋蓋小火燜至湯汁收幹。

8、碗中打入兩個雞蛋，加鹽打散。

9、通過大漏勺漏入煎鍋中。

10、淋入鍋中並煎至定型。

11、撒上蔥花和黑芝麻。

12、煎熟出鍋即可。