土豆豆沙點心製作的步驟有什麼

1、土豆洗淨，切成大塊，放入蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸熟的土豆去皮，放在案板上用刀背刮碾成泥。

3、糯米粉放入盆中，加80度的熱水攪拌，再放入土豆泥、10克植物油揉搓均勻成麵糰。

4、案板上鋪一層薄面，將麵糰搓成長條狀分割成大約50克的劑子20個。

5、豆沙餡也搓成條狀分割成大約15克的豆沙劑子20個，揉搓成球。

6、將麵糰劑子揉圓按扁，放在左手的虎口處，放入豆沙球，包嚴實搓成球狀再放入芝麻盤中沾滿芝麻，搓緊使芝麻粘牢，按扁成餅坯，其它依次做好。

7、鍋內加植物油約500克燒熱，當油溫升至5成熱時，放入做好的餅坯，炸至兩面金黃色撈出，放在廚紙上吸去多餘的油分即可裝盤。