土豆粉蒸肉的方法 土豆粉蒸肉步驟
- 家常美食
- 關注:5.43K次
1、土豆切滾刀塊,入清水中浸泡10分鐘,洗去澱粉;姜剁成末;蒜剁末。
2、將五花肉切成三釐米見方的小塊,然後清洗瀝乾水份。
3、姜、蒜末與五花肉一起倒入盆中,攪拌均勻。
4、加入適量的鹽、生抽、老抽、色拉油,攪拌均勻。
5、生粉用少許水調開成溼澱粉,倒入肉塊中。
6、繼續用手攪拌,使所有的原料充分融合。
7、最後倒入蒸肉粉,攪拌均勻,讓每塊肉都均勻地裹上米粉,蓋上保鮮膜,醃製2小時。
8、裝備一蒸盤,土豆墊底,將醃製好的肉塊平鋪在上面。記住:一定要平鋪,不可摞堆在一起,平鋪才會使食材受熱均勻。
9、將粉蒸肉放入蒸鍋中,大火蒸約1小時,取出撒上蔥花,即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/owr60k.html