肥羊卷的做法大全

1、做法一：

原料：羊肉卷、金針菇、蔥、香菜、乾紅椒、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。

金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，乾紅椒切斷。

鍋內放少許油爆香蔥段和乾紅椒。

下入羊肉卷翻炒。

加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調味。

加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。

出鍋時撒上香菜段即可。

2、做法二：

原料：豆腐、肥羊卷。

豆腐切塊，和羊肉卷差不多。

用羊肉捲包裹，然後酷克壹佰的醬料醃製半小時。

平底鍋四面煎熟即可。

3、做法三：

原料：肥羊卷一盒、大蔥半根、乾紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。

將羊肉片在滾水中燙一燙，血水去靜後即可撈出備用。

熱油下姜蒜末炒香，放入乾紅辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大蔥絲和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少許生抽和糖。

按2：2：1放入三種調味粉（口味自調），加入另一半香菜梗和香菜葉，翻炒幾下後加入少許雞精調味起鍋即可。