雙菇肉丸湯怎麼做 雙菇丸子湯如何做

1、食材：肉末、香菇、金針菇、薑片、花椒、鹽。

2、將金針菇切去根部，清水漂洗。

3、挑選新鮮香菇，去除根蒂，清水洗淨。

4、金針菇撕成一根一根的，香菇撕成小塊。

5、新鮮豬肉用料理機打成肉末，在肉末里加入雞蛋、鹽，筷子往一個方向攪拌上槳。

6、老薑清水洗淨，切片。

7、起鍋燒水，下薑片、花椒。

8、水開後，下香菇、金針菇煮。

9、用小勺挖肉末成丸子形狀。

10、轉小火，將肉丸輕輕放到雙菇湯裡。

11、等所有肉丸放湯裡煮至定型後，轉大火，將肉丸和雙菇煮熟。

12、加入適量鹽，起鍋裝盤。