長豇豆破開晾晒方法 長豇豆破開如何晾晒

1、將豆角中有蟲眼的去掉不要,然後將豆角的兩頭分別摘去, 仔細清洗搓洗乾淨。

2、清洗乾淨豆角後,在鍋中添上水,加上一大把食鹽,將水燒 開後,放入處理好的長豆角開始煮,如果一次性不能全部放入鍋中, 可以分開來煮。

3、直到將豆角煮至變色的時候,便可將其從鍋中撈出來,立即 放入在事先準備好的涼水中浸泡,直到其完全涼透後,便可撈出,控 幹水。

4、將豆角用晾衣架或者是其他的工具一根一根掛好,放入大太 陽底下開始晒,差不多晒一天的大太陽,看到豆角已經完全變色,並 且有些變乾的時候。