炸酥肉做法介紹

1、食材用料：雞蛋、五花肉、鹽、澱粉、料酒、植物油、胡椒粉、蔥花、薑末。

2、向五花肉中加入鹽、胡椒粉、蔥花、薑末、料酒抓拌均勻，再加入蛋清、澱粉再次抓拌均勻；

3、鍋中倒入植物油，油溫八成熱時，放入醃製好的五花肉，油炸五分鐘至金黃色，將油炸好的酥肉撈出裝盤即可。