炸酥肉要怎麼做

1、用料：豬後腿肉300克，花椒粉適量、胡椒粉少許、白酒1勺、雞蛋1個、玉米澱粉3勺、食用油適量。

2、後腿肉一塊。

3、肉切條。

4、放入所有調料。

5、拌勻。

6、鍋中放油燒熱，把肉條放入鍋中，炸至金黃撈出，待油溫升高再復炸一遍，口感更酥脆。

7、炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。