茄子土豆香芹怎麼做

1、芹菜摘掉葉子，洗淨切段，洗土豆，切條。

2、將切條撈出，鑽幹水份放入鍋中翻炒至軟（鍋中不放油）。

3、茄子炒至變軟後，倒入油繼續翻炒至茄子變軟並且色澤變為金黃。

4、加入，土豆，芹菜翻炒30秒。

5、然後加入蒜末和蔥末並淋入生抽。