炒米腸的做法步驟 炒米腸如何做

1、食材：米腸250克，蘇子葉12片，洋白菜葉4片，洋蔥1棵，胡蘿蔔1/2個，大蔥1根。調料：辣椒粉3大匙，醬油，料酒2大匙，蒜末1大匙，香油1小匙，白糖1/2小匙，芝麻、胡椒粉少許。

2、先製作米腸，在豬腸裡灌進豬血、黏米、綠豆芽、芹菜、蘿蔔、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成。

3、洋白菜、洋蔥、胡蘿蔔切絲，蘇子葉切條狀，大蔥斜切，米腸切適當厚度。

4、醬油、辣椒粉、香油、胡椒粉、芝麻、蒜末、料酒、白糖混合好做調味醬。

5、鍋中燒油，放入洋蔥、洋白菜、胡羅卜，再放入米腸、大蔥、調味醬炒制。

6、所有材料差不多熟的時候放入蘇子葉，關火，撒上野芝麻粉，即可。