龍蝦需要蒸熟的時間

1、龍蝦500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

2、將龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右。清蒸龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。