怎麼做番茄蛋花湯

1、主料：西紅柿1個、雞蛋1個。

2、輔料：香油適量、雞精適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量。

3、西紅柿洗淨，切成滾刀塊。

4、蔥、姜、蒜切碎。

5、雞蛋磕到碗裡。

6、把雞蛋攪拌均勻。

7、鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

8、放入西紅柿翻炒。

9、新增少許涼水和鹽。

10、開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。