紅燒肉燉蘿蔔湯怎麼做

1、原料：胡蘿蔔2－3大根、五花肉1斤、大棗少許。

2、把五花肉用開水綽過。涼水放肉；

3、鍋中放油放白糖炒紅五花肉，炒出五花肉的油來。在放料酒還有少許老抽，煸炒3到肉緊縮出油；

4、在放入胡蘿蔔一起煸炒，煸炒到胡蘿蔔變軟，顏色變深；

5、這時候放入開水淹沒過菜和肉。在放入大棗（放花椒和大料、蔥少許）改小火燉30分鐘，水收幹即放鹽出鍋。