凍的扇貝又怎麼做好吃又簡單

1、材料：扇貝肉350克、青椒1個、洋蔥半個、生抽2勺、料酒2勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、生薑適量、幹辣椒3段、胡椒粉適量、鹽適量。

2、扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜薹切斷兒。

3、鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分。

4、鍋中放油，油熱後放蒜、姜、蔥和幹辣椒爆香。

5、放入扇貝肉翻炒。

6、加入蒜薹翻炒。

7、最後加鹽調味即可。