紅燒骨頭的做法

1、鍋裡放油,小火炒蔥姜八角。

2、倒入煮過的排骨炒到微黃。放入幹辣椒,繼續煸炒排骨邊緣焦黃。

3、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽,放入五香粉。

4、兌水淹沒排骨,大火燒開。

5、轉小火燉30-50分鐘。調入鹽。

6、大火收汁到粘稠，出鍋調入雞精即可，味道極好。