蒜黃炒雞蛋的烹飪方法
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1、材料:蒜黃500克,雞蛋2個,蒜2粒.
2、清洗蒜黃,洗完後晾乾。
3、切蒜黃,切成2cm左右的長條就可以了。切一粒蒜放到一起。
4、打雞蛋,放少量鹽,切碎的一粒蒜,打勻。
5、熱油煎雞蛋,打碎,至金黃後撈起,並把雞蛋中的油瀝到鍋裡。
6、開大火,倒入切好的蒜黃和蒜粒,間歇性翻炒2-3分鐘,加入少許鹽,生抽,料酒,然後倒入剛才煎好的雞蛋,翻炒2分鐘即可。
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