如何做橙皮炒肉絲

1、食材：豬肉200克、橙子皮100克、辣椒20克、油10克、鹽3克、生抽5克、姜10克。

2、橙子剝去外皮，將橙皮用鹽水泡泡洗淨。

3、用刀剝去裡面的白膜。

4、將橙皮切成細絲。杭椒洗淨切斜段，姜切絲。

5、裡脊肉切絲，用香油澱粉啤酒鹽醃製一會。

6、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋，留底油加薑絲，杭椒翻炒出香味，加橙子絲。

7、加肉絲翻炒，加味級鮮，雞精嘗味出鍋。