好吃的蒸菜做法

1、香辣芹葉

原料：芹菜葉400克、麵粉150克、酥花生碎50克、蔥絲、薑絲各30克、幹辣椒絲30克、精鹽10克、雞粉10克、香醋30克、精煉油100克。

製法：芹菜葉洗淨，拍上面粉，入籠蒸熟後取出，放入一器皿中，稍晾片刻。淨鍋上火，放入精煉油燒熱，然後下入蔥絲、薑絲和幹辣椒絲炸香，起鍋倒在蒸好的芹菜葉上，另外加入精鹽、雞粉和香醋拌勻，裝盤時撒上酥花生碎即成。

2、火腿蒜茸蒸娃娃菜

材料：娃娃菜2小棵、粉絲一把、大蒜一頭、醬油適量、鹽1/2匙

做法：將娃娃菜洗淨一切兩半後，再將切半的娃娃菜對切一刀不要切斷根部。粉絲用溫水泡軟備用。大蒜切成茸備用。炒鍋放入油，油溫熱加入大蒜茸炒出香味（切記，油溫不可過高，不要把蒜炒焦了）放入鹽和醬油拌勻。將切好的娃娃菜擺好盤，將粉絲放在娃娃菜上，將4做好的調味汁澆到粉絲與娃娃菜上，放入蒸鍋上氣後大火蒸10分鐘即可。

3、黃金蓮藕

材料：黏黃米100克，蓮藕250克，蜜棗50克，菠蘿50克，香菜3根。

做法：將黃米洗淨泡6小時，蓮藕洗淨切塊，蜜棗洗淨切碎菠蘿削皮切碎。將黃米、蜜棗、菠蘿攪勻，用一把攪勻的黃米灌進蓮藕的小洞裡，剩下的黃米撒在蓮藕上面。放在籠上蒸30分鐘，取出裝盤，食用時將香菜撒在蓮藕上即可。