如何做茭白肉絲涼麵

1、茭白、青紅椒洗淨分別切成細絲。

2、豬裡脊肉洗淨切成絲置碗中加少許料酒、幹澱粉抓均勻。

3、做鍋點火注入適量油，燒至五成熱下肉絲煸炒斷生。

4、依次加入茭白、青紅椒絲翻炒約1分鐘的樣子，再加入適量鹽調味盛出即成冷麵澆頭。

5、冷麵上淋入調好的花生醬汁拌均，再加入茭白肉絲澆頭拌均即可享用啦。