清水煮小龍蝦的製作方法 清水煮小龍蝦的做法
- 家常美食
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1、主料:龍蝦1500g,蔥薑蒜。
2、龍蝦放清水裡洗,加鹽,醋。泡45分鐘到60分鐘。
3、撈出龍蝦,用牙刷刷乾淨。瀝乾水備用。
4、冰火兩重天。水燒滾開2分鐘,放龍蝦進去1分鐘左右撈出,放進冷水中沖洗。這樣子龍蝦肉更緊湊。
5、啤酒3瓶倒進鍋裡,加調料包蔥薑蒜,燒滾開10分鐘。
6、龍蝦放進滾開的水中,加鹽,繼續燒開約15分鐘。悶25-30分鐘。
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