餃子皮怎麼做蔥油餅 餃子皮如何做蔥油餅

1、【製作食材】餃子皮，十三香，食用油，食用鹽，小蔥

2、準備適量的餃子皮，大概6到8張餃子皮做一張蔥油餅，所以要根據自己的食量，或者是家人的食量來進行準備餃子皮。然後再準備適量的十三香，食用油，食用鹽和小蔥。材料就這麼一點，全部準備好之後，咱們就可以開始這道懶人版蔥油餅的製作了。

3、先在碗中加入適量的十三香，然後再向十三香中倒入適量的食用油，將十三香和食用油充分攪拌均勻，攪拌好了之後，咱們就先把用十三調好的油放到一旁備用，接下來處理一下其它的材料。

4、準備好的小蔥先擇乾淨，然後再把小蔥中放到清水中浸泡。浸泡好了之後就把它拿出來控一下水分，然後切成蔥花，切得細一點。

5、先把一張餃子皮平整地鋪在案板上，然後拿一個刷子沾一點咱們調好的油刷在餃子皮表面，一定要刷得均勻一點。然後撒上適量的食用鹽，再加上咱們切好的蔥花。再取來一張餃子皮，將這張餃子皮疊放在咱們已經處理好的餃子皮上。按照這樣的方法，一直重複6到8張餃子皮。

6、將6到8張餃子皮疊放在一起之後，咱們用擀麵杖將餃子皮擀薄，在餃子皮不破的情況下，儘量擀得薄一點，能有多薄就有多薄，越薄越好吃。擀好之後，咱們用一個小刀在餃子皮上從中間開始劃上若干個口子，兩面都要劃，好了之後咱們先將餃子皮卷起來，捲成一個長條。

7、再把卷好的長條捲起來，捲成一個圓形的餅狀，然後再把另一邊放到餃子皮下面，繼續用擀麵杖擀薄。好了之後，咱們的蔥油餅生坯就做好了。

8、將生坯放到事先預熱燒油的電餅鍋中，然後用小火烙兩分鐘，在餅皮上刷上食用油。兩分鐘之後咱們給它翻一下面，翻好面之後再烙兩分鐘，因為餅子非常薄，就很容易熟。烙了四分鐘之後，咱們再反覆翻面，給它稍微烙一下就可以出鍋了，一道非常美味的懶人版蔥油餅就這樣做好了。