如何做牛肉木耳

1、主料：牛腿肉250克，水發木耳100克，小菠菜25克。

2、調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲、素油。

3、將牛肉洗淨切片。木耳去雜洗淨，撕成小片。

4、把菠菜洗淨，放到沸水裡焯一下，備用。

5、鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。