製作蒜蓉開邊蝦的方法

1、主料：大蝦200克。

2、輔料：蒜蓉辣醬50克、香蔥兩顆。

3、大蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑去蝦腺，在背上開一刀。

4、蒜蓉開邊蝦的做法步驟：33蒜剁碎，蒜量要大一些。

5、蒜量大一些，剁碎，加鹽、料酒、味精、美極鮮、白糖、小米椒，淋熱油。

6、將蒜蓉辣攤在蝦上面。

7、上籠蒸5～8分鐘。

8、出鍋後灑少許香蔥，小米椒粒。

9、淋上熱油即可。