怎麼做蒸臘腸

1、主料：臘腸250g。

2、輔料：黑豆豉2g、辣椒粉2g、香蔥1g。

3、配料：味精1g。

4、臘腸表面用熱水清洗乾淨，清除油脂和煙燻殘留。

5、臘腸切段，1cm左右，放入碗中。臘腸本身有鹽，不需要另外加鹽。

6、新增黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味精。

7、上蒸鍋大火蒸10分鐘，再小火蒸10分鐘。出鍋攪拌下，放入味精、鹽調味。