酒釀是什麼做的

酒釀是什麼？

酒釀，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。

在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。

不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

總結

酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。