風乾腸做法
- 家常美食
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1、到商店買幹腸料,腸衣和相關調料。一般幹腸料包裝上有配方介紹。
2、買回肉,要後酋肉,切成骰子答塊,加入幹腸料和其他調料,煨大約一個小時左右。
3、用灌腸機將煨好的肉灌進腸衣,沒有的話就要發揮聰明才智想辦法了,如用筷子漏斗什麼的。
4、注意灌幹腸時要把肉填實,不然風乾了就會很不好。
5、放入鍋中蒸30分鐘。
6、將蒸好的幹腸放在通風、陰涼的地方慢慢風乾(所以還有個名字叫--風乾腸),大約一個月後就可以正式享用了。
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風乾
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