春節美食有哪些 春節美食

1、春節美食有年糕、餃子、湯圓、春捲、八寶飯、合菜等。

2、年糕：正月七年級吃年糕，寓意“年年高升”“富貴吉祥”的寓意。年糕為糯米製作而成，軟糯可口，做成魚形狀的年糕更是受到廣泛歡迎，有“年年有餘”的寓意。

3、餃子：諧音“交子”，有交替更迭，辭舊迎新的美好寓意，象徵著新的一年，喜慶吉祥，幸福團圓。

4、湯圓：很多地方習慣在除夕的時候吃“湯圓”，象徵“團團圓圓”，大多數地方都會在正月十五，月圓之夜的時候吃湯圓。團圓因為其圓潤的外形，有團圓的寓意。

5、春捲：春節這天自然少不了“春捲”，在古代的時候春節和立春是一天，所以春節吃春捲，有迎春的寓意。春捲是用薄薄的餅皮包裹著幾種蔬菜，入油鍋炸到金黃，春捲裡面卷著的蔬菜，有“春意盎然”的意思。

6、八寶飯：八寶飯是以糯米為主，配上各種穀物，堅果，果乾等製成，是南方年夜飯餐桌上常吃的美食，由於八寶飯裡面有很多種穀物，所以在新的一年，有“五穀豐登”的寓意，八寶飯口感甜糯，也有“甜甜美美”的寓意。

7、合菜：合菜是有很多種蔬菜製成，不同地區有不同做法，一般取10種蔬菜，清炒或者涼拌，合菜有“和和美美”“十全十美”的寓意。