正確的燉牛肉方法

1、牛肉100克、西紅柿1個、洋蔥片10克、胡蘿蔔10克、土豆塊20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、蔥3克、鹽2克、生抽3克。

2、西紅柿清洗乾淨後去皮切塊。

3、牛肉焯水後去腥、去血沫。

4、鍋中倒入食用油、花椒、百香果，大火爆香。

5、倒入牛肉，翻炒均勻後加入鹽、生抽、西紅柿，再次翻炒均勻。

6、加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔，中火燉1小時。

7、出鍋裝盤，家庭燉牛肉即可製作完成。