炒土豆絲怎麼做好吃竅門

1、材料：土豆300克、食鹽２克、食用油35克、蠔油10克、生抽8克、大蔥20克、紅辣椒10克、白糖3克、香醋8克。

2、將土豆去皮切成條狀，用清水浸泡10分鐘。

3、大蔥和紅辣椒分別切碎。

4、用生抽、鹽、香醋、蠔油、白糖、椒末、蔥末一起加入碗裡拌勻。

5、平底鍋中熱油，把土豆條倒入。

6、加蓋燜煮至土豆7成熟。

7、醬汁加入，小煮片刻至土豆條入味即可。