瓦罐鳳爪的正確做法

1、主料：鳳爪，調料：八角、茴香、肉蔻、丁香、香葉、白芷、老抽、鹽、味精、雞粉、麵醬。

2、將鳳爪去趾洗淨備用；

3、鍋內入油，將調料炒香入水燒開下入鳳爪滷熟；

4、將滷湯同鳳爪一起裝入瓦罐內，用果木木炭煨制48小時。