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怎樣去除核桃仁的苦澀味

怎樣去除核桃仁的苦澀味

1、把去了殼的核桃仁泡在水裡,隔幾個小時換次水,泡一兩水過後澀味就大大減輕了。有時間的話就泡上一整天,多換幾次水。

2、泡了水的核桃跟鮮核桃一個味,表面的皮一點澀味也沒有,如果喜歡吃鮮核桃這就可以美美地吃了。如果喜歡吃乾的,泡了水之後放在太陽底下晒乾,這樣晒出來的核桃超級香,比炒出來的好吃多了,還不上火。

標籤: 核桃仁 苦澀味
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