製作黃燜桂魚的方法

1、主料：野生桂魚仔4條（約750克）。

2、輔料：青椒20克、生薑片10克、鮮紫蘇5克。

3、調料：茶油30克、雞湯1000克、鹽12克、味精5克、勁霸雞汁20克、白糖5克。

4、將桂花魚宰殺，青椒切片備用。

5、取鍋下入茶油燒香將桂魚煎一下，加入高湯，煮8—10分鐘加入青椒片和以上的調料。

6、調好味盛入墊有紫蘇的器皿中加熱食用。