水果冰淇淋的做法

1、準備蛋黃3個，牛奶200g，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。

2、蛋黃加牛奶，白砂糖打勻，入小鍋中上火慢慢熬煮，不要沸騰，直到變得很粘稠。小火慢熬，不會熬成蛋水分離狀。

3、熬好後放置一邊晾涼備用。

4、芒果去皮去核。

5、用料理機打成泥。

6、淡奶油加白砂糖打至6-7分發。

7、所有材料拌勻，入冰淇淋機攪拌。

8、倒入模具冰箱冷凍至少4小時以上。

9、凍好會吃時稍微加溫一下很快就可脫模。