石斛山藥老鴨湯怎麼做

石斛山藥老鴨湯主要是用石斛、山藥和老鴨燉制而成的，湯水清而不淡，補而不燥，具有補血養氣、滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜秋季溼熱人群進補食用，下面一起來看看石山藥老鴨湯的做法！

石斛山藥老鴨湯怎麼做

食材：

老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒

調味料：

鹽2克，料酒2克

石斛山藥老鴨湯的做法：

1、鴨肉洗淨，焯水備用；

2、薑切片、小蔥切蔥花；

3、枸杞，石斛洗淨；

4、山藥去皮切滾刀塊；

5、砂鍋中放入鴨肉、生薑、石斛、2升清水，煮沸後中小火燉煮90分鐘；

6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘，裝盤後撒入蔥花即可；

小貼士：

鴨肉一定要焯水去腥去血沫，另外，燉鴨肉湯煮開後最好小火慢燉，燉的時間可適當延長。