奶油如何打發竅門

1、食材：動物奶油200ml、白糖35克；

2、打發奶油的機器必修是無油無水，並提前放入冰箱冷藏半小時。

3、將打發奶油機器坐在冰水裡。

4、倒入奶油，自動攪拌機小檔開啟，白糖分三次放入。

5、打發至有泡泡時倒入白糖。

6、在打發至有紋路時繼續放入白糖。

7、最後一次加入白糖後再打發至奶油堅挺起來為止。