水煮牛蛙的家常做法

1、食材：牛蛙350克、油適量、鹽4克、料酒10克、胡椒粉2克、生菜150克、幹辣椒5克、十三香適量、豆瓣醬適量、醬油適量。

2、牛蛙切塊，放料酒胡椒粉、十三香、鹽、醃製15分鐘。

3、蔥薑蒜幹辣椒切碎備用。

4、先把牛蛙炒至露白肉的時候撈出。

5、鍋內放油，爆炒蔥薑蒜高辣椒，加豆瓣醬。炒出紅油加水一大碗。

6、把牛蛙倒入鍋中，加鹽、醬油、味精燉五分鐘。

7、碗底鋪上生菜，把煮好的牛蛙盛到碗裡即可。