紫薯味的粽子如何做

1、食材：紫薯2個，糯米400克，粽葉若干，繩若干，蠔油少量，油少量。

2、糯米提前一晚上淘洗乾淨後泡水裡，早上將糯米放竹篩裡瀝乾水分。

3、紫薯去皮後切小丁。熱鍋下油，倒入紫薯丁，下適量的蠔油和生抽，倒入少許五香粉，翻炒至入味後就可以熄火了，放鍋裡攤涼備用。

4、粽葉從冰箱裡拿出來，放水裡解凍泡洗一下，然後滴乾水分。

5、將糯米與紫薯丁混合均勻。

6、粽葉剪去少許葉柄部位，捲成漏斗狀（短的那頭要卷在漏斗的裡面），填入糯米，紮好形狀，用棉線綁緊。

7、將粽子碼入電壓力鍋內膽裡，注入清水，沒過粽子，選擇“豆類蹄筋”鍵，設定保壓時間為30分鐘，等烹煮程式完成轉為保溫狀態，熄火燜半小時就可以出鍋了。

8、大功造成，香噴噴的紫薯粽子出爐了。