黃油芝士餅怎麼做
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1、黃油室溫軟化。
2、加入細砂糖和鹽,用打蛋器打發至膨鬆。
3、分次加入全蛋液,用電動打蛋器攪打。
4、攪打均勻。
5、篩入低筋麵粉和奶粉,再倒入芝士粉。
6、用刮刀壓拌至無干粉狀態。
7、烤盤鋪好油紙。將做好的麵糰放入烤盤。用擀麵杖擀開,注意厚薄一致。
8、蛋黃打散,均勻的刷在表面。
9、用叉子叉一些均勻的小孔,防止烘烤的時候鼓起。
10、放入預熱好的烤箱中層,上下管170度,烤30分鐘左右。
11、最後幾分鐘請隨時注意上色情況 ,避免烤過了。
12、出爐後小心的取到冷卻架上晾涼,酥香黃油芝士小餅乾待冷卻後均勻地切成大小合適的小塊狀即可。
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