竹筍炒魷魚筒步驟
- 家常美食
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1、冬筍250克、魷魚200克、胡蘿蔔60克、鹽3克、料酒5克、薑絲3克、香蔥2根。
2、步驟:首先處理魷魚,焯燙一下,剝去黑色的皮,否則會很腥。
3、然後將魷魚切成粗絲。
4、把魷魚放入碗中,倒入少許料酒,醃製5分鐘。
5、胡蘿蔔切成粗絲,冬筍去皮,也切成粗絲狀。
6、起鍋熱油,下入薑絲爆一下。
7、倒入魷魚,翻炒片刻,將冬筍和胡蘿蔔也放入翻炒一下。
8、倒入大約50ml清水,大火煮至所有食材斷生。
9、最後加入適量鹽調味,即可出鍋。
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