菊花魚頭羹的做法介紹 菊花魚頭羹怎麼做
- 家常美食
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1、鯇魚頭1個約500克,生菊花葉30克,生薑2片,味精、鹽各適量。
2、鯇魚頭洗淨,對開切成2瓣,除去魚鰓、黑骨。
3、菊花葉洗淨,用紗布包裹、紮緊。
4、取一中號砂鍋,加入沸水約八分鐘,再投下魚頭和薑片,待其烹沸後,撇去泡汙。
5、投入菊花葉包,改以文火煲至爛透。
6、食用前,先除去葉包和薑片,調入味精和鹽即可。
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