做煮大蝦的方法

1、將鮮活的大蝦用清水洗淨，將水倒淨。放食用鹽少許，抖勻，加幾粒花椒，放到沸水的鐵鍋裡。

2、慢火燒，（一定要蓋上鍋蓋，不然大蝦都蹦出來了）不要怕燒乾鍋，蝦會慢慢出一水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了，煮熟了的大蝦又紅又亮，味道鮮美無比。