香辣牛雜怎麼做才好吃

1、材料：淨牛雜適量、鮮紅椒少許、青蒜少許、茶油少許、鹽適量、辣醬少許、醬油少許、蠔油少許、山胡椒油少許、雞精少許。

2、處理好的牛雜片成條，紅椒切滾刀塊，青蒜切段。

3、茶油燒熱，下牛雜爆炒，放紅椒和青蒜頭一起翻炒，加辣醬稍燜一會。

4、最後撒青蒜葉，淋醬油，蠔油，山胡椒油，撒雞精拌勻即可。