泡椒白菜的做法步驟 用泡椒怎樣做泡白菜

1、食材：大白菜、生薑、蒜、蘋果、梨、泡椒

2、把白菜洗淨，切成小塊，放到盆裡備用。

3、根據白菜大小，按個人口味，加入食鹽，醃製半小時後，把白菜拌勻，再醃半小時。

4、把蘋果和梨洗淨，削皮，各取半個，切碎。

5、把蘋果和梨放進蒜臼子裡搗成糊狀，挖出來備用。

6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食鹽，搗碎。

7、根據個人能吃辣的程度，把辣椒麵倒入碗中，加生抽攪拌均勻。

8、把搗好的梨、蘋果以及姜和蒜倒進辣椒麵裡攪拌均勻，備用。

9、把醃好的白菜用清水沖洗一下，然後用手攥幹水分。

10、把拌好的泡椒面和白菜充分攪拌，再加入適量食鹽。

11、把攪拌均勻的白菜放到密封罐裡，放在陰涼處醃製3天后，就可以食用了。