怎麼做梅乾菜滷蛋

1、材料：雞蛋10個、梅乾菜100克、姜蔥適量。

2、調料：醬油、料酒、糖。

3、雞蛋清洗乾淨後下冷水鍋，水開後煮15分鐘撈起過涼水，並將蛋殼敲碎。

4、鍋中重新放水，下入泡好的梅菜，調入醬油、料酒、糖，大火燒開後放入雞蛋，水再開後改中小火煮40分鐘。

5、關火燜8小時即成。