蝦仁菠菜怎麼做

1、原料：菠菜、蝦。調料：蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

2、蝦去頭去殼，用鹽和料酒醃10分鐘，菠菜洗淨；

3、鍋中燒油，先將蝦倒入鍋中炒熟，加少量料酒去腥；

4、炒熟後撈出備用；

5、再燒油，炒香蔥薑蒜；

6、把菠菜下鍋炒；菠菜變色後，把蝦仁倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

7、翻炒均勻就可以出鍋了。