菠蘿蝦仁炒飯的做法 菠蘿蝦仁炒飯如何做
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1、主料:冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯。調料:鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙。
3、將菠蘿片自罐頭取出切小丁,大蒜洗淨切末備用。
4、毛豆仁洗淨後,水中加少許鹽氽燙1—2分鐘,撈起沖涼備用。
5、熱油鍋爆香大蒜末,加入蝦仁炒至八分熟。
6、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。
7、加入調味料翻炒均勻。起鍋裝盤後加上肉鬆即可。
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