紅燒麵筋的做法
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用料 麵筋350克姜幾片油適量生抽15克老抽10克白糖10克鹽3克青椒適量將做
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
油麵筋:適量; 色拉油:適量;姜:適量;醬油:適量;八角:適量;白糖:適量;滷水:適量;
主料豬肉餡適量無錫麵筋多個輔料香菇多個蔥1顆姜1個調料適量無錫麵筋的做法步驟
紅燒麵筋的做法
主料:油麵筋300g調料:色拉油適量、醬油適量、姜1片、八角1粒、白糖適量、滷水適量紅燒麵筋的做
麵筋切塊
熱鍋冷油
加入生薑和八角小火翻炒出香味
紅燒獅子頭的做法主料五花肉350g 輔料荸薺100g水發冬菇適量
加入麵筋翻炒一下
1.土豆去皮,麵筋洗淨2.麵筋土豆切成同樣大小的塊,蔥切末3.土豆切好後再衝洗一下,撒
加入醬油翻炒上色
主料五花肉500克輔料油適量鹽適量白糖1/2小勺蔥適量姜適量麵筋2根
加入適量的滷水汁
主料麵筋泡200g五花肉100g輔料油適量鹽適量白菜適量步驟1.肉餡擠
加水沒過麵筋
主料麵筋150克排骨500克輔料油適量鹽適量老抽5克生抽5克姜3克八
大火煮開後轉中火燉20分鐘
用料 麵筋350克姜幾片油適量生抽15克老抽10克白糖10克鹽3克青椒適量將做
最後再加半勺左右的白糖即可出鍋
麵筋是將麵粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,可分為水面筋,油炸麵筋和烤麩三種,麵粉做成麵筋
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紅燒麵筋的做法步驟圖,紅燒麵筋怎麼做好吃
用料
麵筋350克
姜幾片
油適量
生抽15克
老抽10克
白糖10克
鹽3克
青椒適量
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步驟 1
麵筋買回來反覆用水泡洗乾淨
步驟 2
取姜抄片青椒切菱形,喜歡小蔥的可以切斷加入,我今襲兒炒菜時候才發現沒有,只能將就了,對菜的味道沒啥影響。
步驟 3
麵筋切略厚的圓片
步驟 4
鍋內放入略多的油,油熱放薑片爆香。
步驟 5
放入麵筋略翻炒,加入生抽老抽白糖和鹽,繼續翻炒片刻,加入適量水百略煮約五分鐘左右,加入切好的青椒,再放入少量鹽給青椒調味,翻炒出鍋裝盤即可。
步驟 6
下飯菜一道,家常到不行。
小貼士
酗甜的可以白糖加到15克,不愛甜的建議改方子換菜,這個度菜就要甜味出頭才好吃。本人不吃味精,吃的自行新增,油鹽醬醋請按個人口味適量調節。
紅燒素面筋的做法,紅燒素面筋怎麼做好吃,紅燒
麵筋是將麵粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,可分為水面筋,油炸麵筋和7a64e58685e5aeb931333363363534烤麩三種,麵粉做成麵筋後營養價值有所提高 ,水面筋,油炸麵筋和烤麩每百克蛋白質含量為:29.0、24.2、22.4,僅低於黃豆,明顯高於穀類及豬牛羊肉,但脂肪(除油麵筋外)明顯低於黃豆和其它麵食。麵筋的無機鹽,鈣,磷,鐵等的含量低於雖低於黃豆,但高於豬,牛,羊肉人和其它穀類食品。
食材
主料:胡蘿蔔 50g 香菇 8朵 青豆 30g 麵筋泡 150g
輔料:蔥末 適量 白砂糖 5g 香油 5ml 醬油 10ml
步驟
1.鍋裡燒開水,先放入青豆煮5分鐘,撈出瀝乾水分。
2.再放入面浸泡煮3分鐘,麵筋泡變軟撈出,用冷水沖洗去大部分的油脂,充分瀝乾。
3.胡蘿蔔切成小薄片,幹香菇充分泡發洗淨,瀝乾水分。
4.鍋裡倒入一點底油,將蔥末炒出香味。
5.後放香菇和胡蘿蔔片煸炒1分鐘,倒入醬油,白砂糖和少許熱水,大火燒開。
6.放入瀝乾的麵筋泡。
7.改中火燉煮10分鐘。
8.放入煮熟的青豆,改大火,湯汁基本收幹後淋香油。
小貼士
麵筋泡又叫油麵筋,油泡,開水燙之前可以在上面戳一個洞,麵筋泡更容易變軟了。
2.幹香菇也可以換成新鮮香菇,但是幹香菇的味道更濃郁。
2.剩下的麵筋泡應在陰涼通風處存放,或者冰箱冷凍,下次試用提前取出。如果溫度過高或暴露在太陽直射下,很容易出味,這是油炸類食品變質的跡象。
(望採納)
無錫的紅燒麵筋怎麼做
主料
豬肉餡適量知無錫麵筋多個
輔料
香菇多個蔥1顆
姜1個調料適量
無錫麵筋的做道法步驟
無錫麵筋的做法圖解11. 麵筋
無錫麵筋的做法圖解22. 麵筋內釀入調好味的肉餡
無錫專麵筋的做法圖解33. 泡髮香菇
無錫麵筋的做法圖解44. 熱油,爆香乾屬辣椒、大料等,放入糖、老抽、蔥、姜、桂皮、香葉、大醬等,放水煮開;依個人口味。
無錫麵筋的做法圖解55. 放入香菇,麵筋;湯汁濃稠出鍋
無錫麵筋的做法圖解66. 完成
紅燒麵筋怎麼做?
主料:油麵筋300g
調料:色拉油適量、醬油適量、姜1片、八角1粒、知白糖適量、滷水適道量
紅燒麵筋的做法:
1.麵筋切塊。
2.熱鍋冷油。
3.加入生薑和八角小火翻炒出香味。
4.加入麵筋翻炒一下。
5.加入醬油翻炒上色。版
6.加入適量的滷水汁。
7.加水沒過麵筋。
8.大火煮開後轉中火權燉20分鐘。
9.最後再加半勺左右的白糖即可出鍋。
江蘇紅燒獅子頭,和麵筋的做法
紅燒獅子頭的做法
主料
五花肉
350g
輔料
荸薺
100g
水發冬菇
適量百
上海青
500g
雞蛋
1個
姜蔥
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
生抽
適量
老抽
適量
鹽
適量
料酒
適量
食用油
適量
步驟
1.準備好豬肉、荸薺、水髮香菇、雞蛋、姜蔥等材料。
2.將肉剁成肉餡。
3.荸薺、姜蔥、香菇分別剁碎。
4.將所有材料混到肉餡裡,然後加鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌勻,然後往一個方向攪度拌一會兒。
5.將肉餡搓成合適大小的丸子。
6.將雞蛋一枚打內入碗中攪勻。
7.鍋里加是量的油燒熱,將肉丸子先蘸上蛋液。
8.蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸。
9.丸子炸至金黃取出待用。
10.鍋里加水,加入姜、蔥、生抽、老抽燒開。
11.將丸子加入鍋中,燒開後文火燉40分鐘。
12.將上海青洗淨,對半切開。
13.可以在煮肉丸的鍋裡將上海青焯熟。
14.焯熟的上海青裝盤備用。
15.肉丸煮制時間夠後容,用水澱粉勾芡。
16.將煮好的丸子碼放在青菜中間,再淋上肉汁就好了。
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