蝦肉小餛飩的做法介紹 家常美食 關注:2.3W次 1、新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦腸子,可用牙籤挑或用剪刀剪開背部剔除,用蔥姜料酒醃製。2、用刀背將蝦剁成蝦泥,放入鹽、蛋清、橄欖油,攪拌上勁即可用來包餛飩(蝦肉顆粒粗點好)。3、取一張餛飩皮,放上一點餡,用手包起來輕輕一捏,餛飩就做好了。4、燒開一鍋水,下入小餛飩,待水滾開,小餛飩都浮上水面,即可撈出盛碗中開吃了。 標籤: 蝦肉 餛飩 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/k039xg.html